Ánh sáng trong Food là điều quan trọng nhất mà Food Photographer phải kiểm soát. Kiểm soát càng tốt, tay nghề của Food Photographer càng cao, ánh sáng càng mềm mịn mượn, food càng hấp dẫn và sexy. Ánh sáng trong Food phải kiểm soát được shape, texture và moody. Tuy nhiên nếu bạn dùng ít đèn có khi lại không đủ thuyết phục, bóng bị đen, gắt, quá contrast ; nếu bạn dùng nhiều đèn ánh sáng lại quá cháy hoặc nhờ nhờ mất tự nhiên, đồ ăn không có khối,…